Chứng nhận điều kiện an toàn thực phẩm
Chứng nhận thủy sản xuất khẩu
0
- Việc xác định chỉ tiêu an toàn thực phẩm (hóa chất, kháng sinh) để thực hiện lấy mẫu kiểm nghiệm nhằm thẩm tra hiệu quả kiểm soát của Chương trình quản lý chất lượng, ATTP theo HACCP bạn cần dựa trên việc đánh giá, phân tích nguy cơ rủi ro trong toàn bộ quá trình sản xuất từ nuôi trồng, thu hoạch, sơ chế, chế biến trước khi tiêu thụ. Trên cơ sở đó xác định mức độ nguy cơ tồn dư đối với từng hóa chất, kháng sinh cấm trong nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm để xác định lấy mẫu để kiểm nghiệm chỉ tiêu có nguy cơ cao.